Разядка от тиквички и мента

АвторLyuba KirovaКатегорияТрудностНиска

Тази рецепта от кухнята на Лора и Стоян ме впечатли със свежите си компоненти. Вчера я приготвих и очакванията ми определено бяха оправдани. Мента, лимон и тиквички: уникална лятна разядка, съчетана с прясно изпечени франзелки: това беше бързият ни летен обяд.

Количество4 Порции
Подготовка20 минПриготвяне10 минОбщо 30 мин

 4 тиквички
 8 скилидки чесън
 2 глави лук
 сокът от 1 лимон
 4 с.л. нарязана прясна мента
 50 мл зехтин
 сол на вкус

1

Тиквичките се нарязват на тънки шайби, посоляват се и се отцеждат добре (така или иначе ще се смилат, затова може да се изстискат и с ръце).

2

Половината от зехтина се загрява и в него се запържва нарязаният на ситно лук, докато омекне. Към него се добавят отцедените тиквички и смачканият чесън и се запържват още около 10 минути.

3

Тиквичките се смилат в блендер заедно с останалия зехтин, лимоновия сок, ментата и сол на вкус. Разядката се охлажда и се поднася с пресен хляб.

Съставки

 4 тиквички
 8 скилидки чесън
 2 глави лук
 сокът от 1 лимон
 4 с.л. нарязана прясна мента
 50 мл зехтин
 сол на вкус

Стъпки

1

Тиквичките се нарязват на тънки шайби, посоляват се и се отцеждат добре (така или иначе ще се смилат, затова може да се изстискат и с ръце).

2

Половината от зехтина се загрява и в него се запържва нарязаният на ситно лук, докато омекне. Към него се добавят отцедените тиквички и смачканият чесън и се запържват още около 10 минути.

3

Тиквичките се смилат в блендер заедно с останалия зехтин, лимоновия сок, ментата и сол на вкус. Разядката се охлажда и се поднася с пресен хляб.

Разядка от тиквички и мента

Напиши коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *