Настройки за принтиране:

Разядка от червена леща и зелени маслини

Количество6 ПорцииПодготовка30 минПриготвяне10 минОбщо 40 мин

Ако обичате хумус, най-вероятно и тази разядка ще ви допадне. Макар методът на приготвяне да е същият, зелените маслини и семенцата ким я превръщат в отличаваща се алтернатива на добре познатия хумус.

 300 г червена леща
 20 зелени маслини без костилки
 4 скилидки чесън
 80 мл зехтин
 40 г сусамов тахан
 сокът от 1/2 лимон
За поднасяне
 няколко зелени маслини
 ким
 шам фъстък
 препечени филийки, поръсени със зехтин
1

Лещата се сварява в подсолена вода. Маслините се нарязват, скилидките чесън се смачкват и заедно със сварената леща, тахана, зехтина и лимоновия сок се смилат в блендер до получаването на хомогенно пюре. По принцип маслините осоляват достатъчно добре разядката, но ако е необходимо се добавя сол на вкус. Охлажда се добре.

2

При сервиране, разядката се наръсва с ким, шам фъстък и няколко зелени маслини. По желание може да се сложи още зехтин и лимонов сок. Поднася се с препечени филийки, наръсени с малко зехтин.

Хранителна Стойност

Порции 6