Свински пържоли с кокосов сос

АвторLyuba KirovaКатегорияТрудностНиска

Количество4 Порции
Подготовка1 hr 5 минПриготвяне30 минОбщо 1 hr 35 мин

 400 мл кокосово мляко
 настърганата кора и сока от 1 лимон
 1 ч.л. куркума
 ½ ч.л. индийско орехче
 1 ч.л. прясна мащерка
 сол на вкус
 4 свински пържоли
 300 мл прясно мляко
 2 с.л. царевично брашно

1

Кокосовото мляко, лимоновата кора и сок, куркумата, индийското орехче, мащерката и солта се миксират в блендер. Пържолите се заливат с така получената марината и се оставят да престоят поне 1 час в хладилник.

2

Пържолите се отцеждат от излишната марината (тя се заделя настрана) и се изпичат под горещ грил за около 25-30 минути, като се обръщат от време на време.

3

През това време се приготвя сосът.
За целта останалата марината се изсипва в тенджерка. Добавя се млякото. Царевичното брашно се разтваря в няколко с.л. от маринатата и се сипва в тенджерата. Сосът се кипва, като се бърка непрекъснато. Оставя се да къкри на тих огън за около 5 минути, докато се сгъсти.
Готовите пържоли се заливат със соса.

Съставки

 400 мл кокосово мляко
 настърганата кора и сока от 1 лимон
 1 ч.л. куркума
 ½ ч.л. индийско орехче
 1 ч.л. прясна мащерка
 сол на вкус
 4 свински пържоли
 300 мл прясно мляко
 2 с.л. царевично брашно

Стъпки

1

Кокосовото мляко, лимоновата кора и сок, куркумата, индийското орехче, мащерката и солта се миксират в блендер. Пържолите се заливат с така получената марината и се оставят да престоят поне 1 час в хладилник.

2

Пържолите се отцеждат от излишната марината (тя се заделя настрана) и се изпичат под горещ грил за около 25-30 минути, като се обръщат от време на време.

3

През това време се приготвя сосът.
За целта останалата марината се изсипва в тенджерка. Добавя се млякото. Царевичното брашно се разтваря в няколко с.л. от маринатата и се сипва в тенджерата. Сосът се кипва, като се бърка непрекъснато. Оставя се да къкри на тих огън за около 5 минути, докато се сгъсти.
Готовите пържоли се заливат със соса.

Свински пържоли с кокосов сос

Напиши коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *