Сладкиш с извара и плодове

АвторLyuba KirovaКатегорияТрудностНиска

Първа пролет идва в блога с един лек и свеж сладкиш. Аз го направих с ягоди и киви, но те винаги могат да се заменят с плодове по ваш вкус или според сезона.

Количество8 Порции
Подготовка20 минПриготвяне1 hr 15 минОбщо 1 hr 35 мин

 120 г ореховки
 3 яйца
 500 г сладкарска извара
 120 г захар
 1 ванилия
 настъргана кора от 1 портокал
 100 г разбита сметана
 30 г брашно
 щипка сол
 масло за формата
За отгоре
 300 г ягоди
 3 броя киви

1

Фурната се загрява до 160С. Дъното на кръгла форма за торта (22-23см) се застила с хартия за печене, а стените ѝ се намазват с масло.

2

Ореховките се смилат в чопър и се разпределят равномерно на дъното на тортената форма.

3

Белтъците се отделят от жълтъците. Жълтъците, захрта, изварата, ванилията, портокаловата кора и сметаната се разбиват на крем. Брашното се пресява отгоре и отново се разбърква.

4

Белтъците се разбиват на твърд сняг заедно с щипката сол. Добавят се към крема и се разбърква с дървена лъжица. Сместа се изсипва внимателно върху натрошените ореховки, заглажда се и се пече 1 час, до златисто. След това фурната се изключва и сладкишът се оставя вътре още 15 минути.
Готовият сладкиш се охлажда добре, вади се от формата и се декорира с нарязаните плодове.

Съставки

 120 г ореховки
 3 яйца
 500 г сладкарска извара
 120 г захар
 1 ванилия
 настъргана кора от 1 портокал
 100 г разбита сметана
 30 г брашно
 щипка сол
 масло за формата
За отгоре
 300 г ягоди
 3 броя киви

Стъпки

1

Фурната се загрява до 160С. Дъното на кръгла форма за торта (22-23см) се застила с хартия за печене, а стените ѝ се намазват с масло.

2

Ореховките се смилат в чопър и се разпределят равномерно на дъното на тортената форма.

3

Белтъците се отделят от жълтъците. Жълтъците, захрта, изварата, ванилията, портокаловата кора и сметаната се разбиват на крем. Брашното се пресява отгоре и отново се разбърква.

4

Белтъците се разбиват на твърд сняг заедно с щипката сол. Добавят се към крема и се разбърква с дървена лъжица. Сместа се изсипва внимателно върху натрошените ореховки, заглажда се и се пече 1 час, до златисто. След това фурната се изключва и сладкишът се оставя вътре още 15 минути.
Готовият сладкиш се охлажда добре, вади се от формата и се декорира с нарязаните плодове.

Сладкиш с извара и плодове

Напиши коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *