Настройки за принтиране:

Сладки Dominostein

Количество6 ПорцииПодготовка20 минПриготвяне1 hrОбщо 1 hr 20 мин

Втората рецепта за днес е от Германия. Dominostein отново не мога да преведа, така че да звучи като десерт (буквално е домино-камък). Приготвят си го по Коледа, а доколкото съм чела популярност добива по време на Втората световна война, когато поради липсва на продукти замества ръчните шоколадови бонбони.

 60 г мед
 70 г кафява захар
 35 г масло
 2 яйца
 175 г брашно
 1 щипка сода бикарбонат
 ½ ч.л. амонячна сода
 2 с.л. ром
 1 с.л. подправка за меденки (смес от канела, карамфил, кардамом, анасон)
 200 г марципан
 300 г сладко от боровинки
 400 г черен шоколад
 60 г бял шоколад
1

Фурната се загрява до 180С.
Медът, захарта и маслото се загряват в тенджерка, докато захарта се разтопи. Сместа се охлажда и към нея се добавят яйцата и брашното, разбърква се.

2

Двата вида сода се разтварят в рома и се добавят към тестото заедно с подправката за меденки. Тестото се разстила в предварително застлана с хартия за печене правоъгълна или квадратна тавичка (с размер 12/20 или максимум 20/20см).
Пече се около 25 минути. Готовият блат се охлажда леко и се срязва надлъжно на две.

3

Марципанът се разточва на кора с размера на блатовете. Единият блат се намазва с половината от сладкото. Отгоре се поставя марципанът, върху него- останалото сладко и вторият блат. Притиска се леко.
Полученият сладкиш се разрязва на квадрати с размери 2/2 см.

4

Шоколадът се разтопява на водна баня и всяко кубче се овалва добре в него. Нареждат се на решетка, за да се отцедят от излишния шоколад и се оставят, докато стегне.
Накрая се разтопява белият шоколад. С него се прави декорацията.

Хранителна Стойност

Порции 6