Солена шарлота

АвторLyuba KirovaКатегорияТрудностСредна

Количество8 Порции
Подготовка40 минПриготвяне20 минОбщо 1 hr

За палачинките
 4 яйца
 1 ч.ч. прясно мляко
 брашно
 ½ ч.л. сол
 щипка сода бикарбонат
 олио
За плънката
 5 сварени картофа
 3 сварени яйца
 300 г сирене
 200 г пушено пилешко филе
 200 г грах от консерва
 125 г майонеза
 250 г сирене "Крема"
 2 скилидки чесън
 5 стръка копър
 5 стръка магданоз

За палачинките
1

Яйцата се разбиват, като постепенно се прибавят прясното мляко, содата и солта. Добавя се брашно, докато се получи смес с гъстотата на боза.

2

Полученото тесто се разделя на три части и от всяка се прави по една дебела палачинка в сгорещеното олио.

3

2с.л. от майонезата, сиренето "Крема", нарязаните на ситно копър и магданоз и счуканият чесън се смесват. С тази смес се намазват трите палачинки. Навиват се на руло и се нарязват на колелца ок. 2 см дебелина.

За плънката
4

Пилешкото филе се нарязва на малки кубчета и се смесва с граха. Прибавят се останалата плънка от палачинките и останалата майонеза.

5

Сварените картофи, яйца и сирене се настъргват на ситно ренде и се добавят към сместа. Разбърква се добре.

6

Вътрешността на кръгла купа се покрива с фолио. По стенте плътно се нареждат нарязаните колелца от палачинки. Върху тях се изсипва плънката, като се притиска плътно. Повърхността се заравнява. Шарлотата се завива с краищата на фолиото и се оставя да престои в хладилник поне 2 часа.
Преди сервиране тортата се обръща върху голяма чиния, а след това внимателно се отстранява фолиото.

Съставки

За палачинките
 4 яйца
 1 ч.ч. прясно мляко
 брашно
 ½ ч.л. сол
 щипка сода бикарбонат
 олио
За плънката
 5 сварени картофа
 3 сварени яйца
 300 г сирене
 200 г пушено пилешко филе
 200 г грах от консерва
 125 г майонеза
 250 г сирене "Крема"
 2 скилидки чесън
 5 стръка копър
 5 стръка магданоз

Стъпки

За палачинките
1

Яйцата се разбиват, като постепенно се прибавят прясното мляко, содата и солта. Добавя се брашно, докато се получи смес с гъстотата на боза.

2

Полученото тесто се разделя на три части и от всяка се прави по една дебела палачинка в сгорещеното олио.

3

2с.л. от майонезата, сиренето "Крема", нарязаните на ситно копър и магданоз и счуканият чесън се смесват. С тази смес се намазват трите палачинки. Навиват се на руло и се нарязват на колелца ок. 2 см дебелина.

За плънката
4

Пилешкото филе се нарязва на малки кубчета и се смесва с граха. Прибавят се останалата плънка от палачинките и останалата майонеза.

5

Сварените картофи, яйца и сирене се настъргват на ситно ренде и се добавят към сместа. Разбърква се добре.

6

Вътрешността на кръгла купа се покрива с фолио. По стенте плътно се нареждат нарязаните колелца от палачинки. Върху тях се изсипва плънката, като се притиска плътно. Повърхността се заравнява. Шарлотата се завива с краищата на фолиото и се оставя да престои в хладилник поне 2 часа.
Преди сервиране тортата се обръща върху голяма чиния, а след това внимателно се отстранява фолиото.

Солена шарлота

Напиши коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *