Сочен ябълков сладкиш с карамел

АвторLyuba KirovaКатегорияТрудностНиска

Количество8 Порции
Подготовка30 минПриготвяне50 минОбщо 1 hr 20 мин

За тестото
 3 големи ябълки
 4 средно големи яйца
 1 ч.ч. захар
 2 ванилии
 1 ч.ч. брашно
 ½ пакетче бакпулвер
За карамела
 40 г масло
 1 ч.ч. захар
За отгоре
 1 голяма кофичка заквасена сметана
 2 с.л. пудра захар
 филирани бадеми за поръсване

За тестото
1

Ябълките се обелват и нарязват на дребни кубчета.

2

Белтъците се отделят от жълтъците. Белтъците се разбиват на сняг. Жълтъците се разбиват заедно със захарта и ванилията на светъл крем. Към него се добавят разбитите белтъци и внимателно се разбъркват. Добавят се брашното и бакпулвера и отново се разбърква.

За карамела
3

Маслото се разтопява в тенджерка. В него се изсипва захарта и се оставя на котлона, докато се карамелизира. Полученият карамел се изсипва на дъното на намаслена кръгла тавичка.

4

Върху карамела се нареждат ситно нарязаните ябълки, след което се заливат с тестото.
Сладкишът се пече в предварително загрята до 180С фурна в продължение на 30-40 минути. След като е готов, се обръща в чиния за сервиране.

5

Останалият по тавичката карамел се разтваря с 1/2ч.ч. вода. Горещият сладкиш се залива с получения сироп.
След като напълно се охлади, сладкишът се намазва с разбитата заедно с пудра захар заквасена сметана. Накрая се наръсва с леко запечени на сух тиган филирани бадеми.

Съставки

За тестото
 3 големи ябълки
 4 средно големи яйца
 1 ч.ч. захар
 2 ванилии
 1 ч.ч. брашно
 ½ пакетче бакпулвер
За карамела
 40 г масло
 1 ч.ч. захар
За отгоре
 1 голяма кофичка заквасена сметана
 2 с.л. пудра захар
 филирани бадеми за поръсване

Стъпки

За тестото
1

Ябълките се обелват и нарязват на дребни кубчета.

2

Белтъците се отделят от жълтъците. Белтъците се разбиват на сняг. Жълтъците се разбиват заедно със захарта и ванилията на светъл крем. Към него се добавят разбитите белтъци и внимателно се разбъркват. Добавят се брашното и бакпулвера и отново се разбърква.

За карамела
3

Маслото се разтопява в тенджерка. В него се изсипва захарта и се оставя на котлона, докато се карамелизира. Полученият карамел се изсипва на дъното на намаслена кръгла тавичка.

4

Върху карамела се нареждат ситно нарязаните ябълки, след което се заливат с тестото.
Сладкишът се пече в предварително загрята до 180С фурна в продължение на 30-40 минути. След като е готов, се обръща в чиния за сервиране.

5

Останалият по тавичката карамел се разтваря с 1/2ч.ч. вода. Горещият сладкиш се залива с получения сироп.
След като напълно се охлади, сладкишът се намазва с разбитата заедно с пудра захар заквасена сметана. Накрая се наръсва с леко запечени на сух тиган филирани бадеми.

Сочен ябълков сладкиш с карамел

Напиши коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *