Name: Средиземноморски мъфини със зелени подправки
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 225 г брашно; 75 г фино царевично брашно; 1 с.л. бакпулвер; ½ ч.л. сол; 1 с.л. нарязана прясна мащерка; 10 листа босилек, нарязани на ситно; 3 пера лук, нарязани на ситно; 55 г настърган пармезан; 4 с.л. зехтин; 140 г кисело мляко; 170 мл прясно мляко; 2 яйца; 2 с.л. царевично царевично брашно (като за качамак) за поръсване

АвторLyuba KirovaКатегорияЗакускиТрудностНиска

Тези ароматни мъфини са много подходящи за закуска, особено ако са придружени с малко крем сирене...

Количество12 Порции

Подготовка15 минПриготвяне30 минОбщо 45 мин

225 г брашно

75 г фино царевично брашно

1 с.л. бакпулвер

½ ч.л. сол

1 с.л. нарязана прясна мащерка

10 листа босилек, нарязани на ситно

3 пера лук, нарязани на ситно

55 г настърган пармезан

4 с.л. зехтин

140 г кисело мляко

170 мл прясно мляко

2 яйца

2 с.л. царевично царевично брашно (като за качамак) за поръсване

Фурната се загрява до 190С. Брашното се пресява заедно с бакпулвера и солта. Добавят се царевичното брашно, пармезанът, зелените подправки и се разбърква добре.

В друга купа се разбиват зехтинът, киселото мляко, прясното мляко и яйцата. Добавят се към сухите съставки и се разбърква до хомогенизиране.

Полученото тесто се разпределя в 12 кошнички за мъфини. Наръсват се с малко царевично брашно за качамак. Пекат се в предварително загрятата фурна за около 20-30 минути до златисто.

Съставки