Средиземноморски хляб със зехтин

АвторLyuba KirovaКатегорияТрудностНиска

Този хляб се приготвя много лесно, а апетитната му коричка го прави още по-съблазнителен...

Количество1 Порция
Подготовка1 hr 30 минПриготвяне30 минОбщо 2 hrs

 1 пакетче суха мая
 1 ч.л. мед
 700 г брашно
 ½ ч.л. сол
 4 с.л. зехтин
За коричката
 2 с.л. доматено пюре
 1 с.л. сушени зелени подправки (риган, босилек, розмарин, мащерка)
 30 г бекон, нарязан на малки кубчета
 3 мариновани сушени домата, нарязани на ивички
 12 черни маслини без костилка
 1 с.л. зехтин

1

Маята се разтваря в 50мл топла вода заедно с меда. Покрива се и се оставя на топло, докато шупне.
Брашното се пресява и в средата му се прави кладенче. В него се слагат шупналата мая, солта, зехтина и 400мл хладка вода. Замесва се меко и гладко тесто. Оставя се покрито на топло за 1 час, за да втаса.

2

Фурната се загрява до 220С. Втасалото тесто се премесва и се разточва на кръг в тава, предварително покрита с хартия за печене. Разточеното тесто се намазва с доматеното пюре и се наръсва със зелените подправки, бекона, доматите и маслините. Накрая се поръсва и със зехтина.

3

Хлябът се оставя на топло за още 15 минути. Пече се 25-30 минути.

Съставки

 1 пакетче суха мая
 1 ч.л. мед
 700 г брашно
 ½ ч.л. сол
 4 с.л. зехтин
За коричката
 2 с.л. доматено пюре
 1 с.л. сушени зелени подправки (риган, босилек, розмарин, мащерка)
 30 г бекон, нарязан на малки кубчета
 3 мариновани сушени домата, нарязани на ивички
 12 черни маслини без костилка
 1 с.л. зехтин

Стъпки

1

Маята се разтваря в 50мл топла вода заедно с меда. Покрива се и се оставя на топло, докато шупне.
Брашното се пресява и в средата му се прави кладенче. В него се слагат шупналата мая, солта, зехтина и 400мл хладка вода. Замесва се меко и гладко тесто. Оставя се покрито на топло за 1 час, за да втаса.

2

Фурната се загрява до 220С. Втасалото тесто се премесва и се разточва на кръг в тава, предварително покрита с хартия за печене. Разточеното тесто се намазва с доматеното пюре и се наръсва със зелените подправки, бекона, доматите и маслините. Накрая се поръсва и със зехтина.

3

Хлябът се оставя на топло за още 15 минути. Пече се 25-30 минути.

Средиземноморски хляб със зехтин

Напиши коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *