Настройки за принтиране:

Супа от спанак, авокадо и ябълка

Количество4 ПорцииПодготовка30 минПриготвяне20 минОбщо 50 мин

 600 г спанак
 300 г броколи
 100 г савойско зеле (зелените листа)
 1 авокадо
 1 зелена кисела ябълка
 2 стръка пресен лук
 1 скилидка чесън
 сокът от 1/2 лимон
 20 г кокосово масло
 20 г пресен джинджифил
 сол и черен пипер на вкус
1

Броколите и савойското зеле се нарязват и се бланшират за кратко в подсолена вода. Отцеждат се, като течността, в която са врели се запазва.

2

Спанакът се нарязва. Към него се добавят нарязаните на кубчета ябълка и авокадо, наситнените лук, чесън и джинджифил, броколите, зелето, лимоновият сок и кокосовото масло. Заедно с част от течността, в която са врели броколите и зелето, се смилат на хомогенна смес в блендер (може и на няколко порции, ако каната на блендера не може да събере всичко).
Супата се овкусява със сол и черен пипер на вкус. По желание може да се сервира с 1-2 с.л. течна сметана.

Хранителна Стойност

Порции 4