Настройки за принтиране:

Тиквички по италиански

Количество4 ПорцииПодготовка15 минПриготвяне30 минОбщо 45 мин

Карамелизираните бадеми правят тази толкова лесна за приготвяне гарнитура в ефектна и вкусна добавка към всяка порция месце...

 450 г домати- белени и нарязани на кубчета
 4 с.л. зехтин
 2 малки глави лук, нарязани на тънки ивички
 2 счукани скилидки чесън
 450 г тиквички, нарязани на шайби
 125 мл пилешки бульон
 1 ч.л. сушен риган
 сол и пипер на вкус
За карамелизираните бадеми
 75 г бадеми
 2 с.л. олио
 20 г захар
1

Зехтинът се загрява в дълбок тиган. В него се запържват лукът и чесънът, докато поомекнат. Към тях се добавят тиквичките, които се запържват за още 7-8 минути, като се разбъркват постоянно. Накрая се добавят доматите и пилешкият бульон. Ястието се подправя с ригана, сол и черен пипер на вкус и се оставя да къкри под капак на слаб огън около 4 минути.

2

През това време се приготвят карамелизираните бадеми. Олиото се загрява в тиган. В него се поставят бадемите и се поръсват със захарта. Запържват се на слаб огън, докато захарта се карамелизира. Бадемите се изваждат с решетъчна лъжица, поставят се в суха чиния и леко се посоляват.
Непосредствено преди сервиране, карамелизираните бадеми се наръсват върху тиквичките.

Хранителна Стойност

Порции 4