Тиквички по провансалски

Онзи ден бях приятно изненадана да открия в кварталния супермаркет жълти и тъмнозелени тиквички, при това български. Веднага в главата ми изникна една красива, но и съвсем елементарна рецепта, която отдавна ми се искаше да опитам. И в момента с мъжа ми се потъркваме доволно по коремите, след като унищожихме цялата тавичка и поляхме чудесната лятна вечеря с бутилка розе...

Количество4 Порции
Подготовка10 минПриготвяне30 минОбщо 40 мин

 3 тъмно зелени тиквички
 3 жълти тиквички
 2 топки моцарела
 5 дребни домата (с диаметър, колкото този на тиквичките)
 10 с.л. зехтин
 3 счукани скилидки чесън
 2 ч.л. риган
 сол и черен пипер

1

Тиквичките се измиват добре и се почистват от дръжките.
Грилът на фурната се загрява на максимум и целите тиквички се оставят да се задушат под фолио за около 10 минути. След това се нарязват на шайби и се нареждат в огенупорна тавичка.

2

Доматите се нарязват на кръгчета, а моцарелата на шайби, след това- на четвъртинки. Поставят се между тиквичките. Зехтинът се разбърква заедно с чесъна, ригана, сол и черен пипер на вкус. Разпределя се върху тиквичките. Ястието се пече 10-15 минути, докато моцарелата се разтопи.

Съставки

 3 тъмно зелени тиквички
 3 жълти тиквички
 2 топки моцарела
 5 дребни домата (с диаметър, колкото този на тиквичките)
 10 с.л. зехтин
 3 счукани скилидки чесън
 2 ч.л. риган
 сол и черен пипер

Стъпки

1

Тиквичките се измиват добре и се почистват от дръжките.
Грилът на фурната се загрява на максимум и целите тиквички се оставят да се задушат под фолио за около 10 минути. След това се нарязват на шайби и се нареждат в огенупорна тавичка.

2

Доматите се нарязват на кръгчета, а моцарелата на шайби, след това- на четвъртинки. Поставят се между тиквичките. Зехтинът се разбърква заедно с чесъна, ригана, сол и черен пипер на вкус. Разпределя се върху тиквичките. Ястието се пече 10-15 минути, докато моцарелата се разтопи.

Тиквички по провансалски

Напиши коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *