Настройки за принтиране:

Хляб с тиквички и лешници

Количество1 ПорцияПодготовка20 минПриготвяне30 минОбщо 50 мин

 1 малка твърда тиквичка (ок. 100г)
 400 г брашно
 2 ч.л. сода бикарбонат
 1 ч.л. сол
 30 г овесени трици
 55 г лешници, запечени на сух тиган и нарязани на едро
 1 с.л. кафява захар
 1 пресована скилидка чесън
 1 с.л. олио
 400 мл кисело мляко
1

Фурната се загрява до 200С. Тиквичката се измива добре и се настъргва на едро заедно с кората. Поставя се върху няколко пласта домакинска хартия, за да се отцеди.

2

Брашното, содата и солта се пресяват в голяма купа. Добавят се триците, нарязаните лешници, захарта, чесънът и настърганата тиквичка. Разбърква се. Добавят се олиото и киселото мляко. Разбърква се до получаването на меко тесто, но без да се меси прекалено дълго.

3

Тестото се разделя на две. Всяко парче се разточва с набрашнени ръце на фитил с дължина 30см. Двата фитила се усукват един около друг и краищата на хляба се подвиват отдолу. Хлябът се поръсва с малко брашно и се пече 25-30 минути до златисто.