Яхния с телешко

АвторLyuba KirovaКатегорияТрудностНиска

Количество4 Порции
Подготовка30 минПриготвяне2 hrsОбщо 2 hrs 30 мин

 800 г телешко месо
 5 червени чушки
 4 глави лук
 2 с.л. доматено пюре
 1 голям морков
 4 с.л. олио
 2 с.л. брашно
 1 ч.ч. бяло вино
 1 с.л. червен пипер
 сол и черен пипер

1

Месото се нарязва на парчета и се задушава в мазнината с малко вода.

2

Добавят се нарязаният лук и морков. Задушават се. Върху тях се наръсва брашното, залива се с виното и 2 ч.ч. топла вода. Посолява се. След като заври се добавят доматеното пюре и нарязаните чушки. Подправя се с червен и черен пипер.

3

Ястието се оствя да ври на бавен огън, докато месото омекне. Може да се прехвърли и в гювеч, който се поставя в студена фурна, след което се загрява до 150С и се оставя да къкри под капак до омекване на месото. Лично аз предпочитам варианта с гювеча. Къкри около 3-4 часа, но трябва да се има предвид, че времето за готвене зависи много от самото месо.

Съставки

 800 г телешко месо
 5 червени чушки
 4 глави лук
 2 с.л. доматено пюре
 1 голям морков
 4 с.л. олио
 2 с.л. брашно
 1 ч.ч. бяло вино
 1 с.л. червен пипер
 сол и черен пипер

Стъпки

1

Месото се нарязва на парчета и се задушава в мазнината с малко вода.

2

Добавят се нарязаният лук и морков. Задушават се. Върху тях се наръсва брашното, залива се с виното и 2 ч.ч. топла вода. Посолява се. След като заври се добавят доматеното пюре и нарязаните чушки. Подправя се с червен и черен пипер.

3

Ястието се оствя да ври на бавен огън, докато месото омекне. Може да се прехвърли и в гювеч, който се поставя в студена фурна, след което се загрява до 150С и се оставя да къкри под капак до омекване на месото. Лично аз предпочитам варианта с гювеча. Къкри около 3-4 часа, но трябва да се има предвид, че времето за готвене зависи много от самото месо.

Яхния с телешко

Напиши коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *