АвторLyuba KirovaКатегорияСалатиТрудностНискаС всяка изминала година, любовта ми към тиквата става все по-голяма. Ето, че опитах и салата с тиква. Да си призная, пак бях скептична, но така и така един рибен сос ми се мотаеше в шкафа отдавна, имах и налична тиква, затова реших да пробвам необичайната рецепта. Рядко изпадам във възторг от салата, но тази ми подейства точно така. Горещо я препоръчвам!
Нарязаната на кубчета тиква се залива със зехтина, посолява се леко и се пече в предварително загрята до 180С фурна, докато омекне- около 30 минути.
Лукът се нарязва на тънки кръгчета и се залива със сока от единия лайм. Спанакът се измива и се отцежда.
Кората на втория лайм се настъргва, след което и сокът му се изцежда. Кората и сокът се разбъркват заедно с кокосовата сметана, рибения сос и захарта.
След като изпечената тиква се охлади напълно, се разбърква заедно със спанака и лука. Непосредствено преди поднасяне се подправя с дресинга.
Съставки
Стъпки
Нарязаната на кубчета тиква се залива със зехтина, посолява се леко и се пече в предварително загрята до 180С фурна, докато омекне- около 30 минути.
Лукът се нарязва на тънки кръгчета и се залива със сока от единия лайм. Спанакът се измива и се отцежда.
Кората на втория лайм се настъргва, след което и сокът му се изцежда. Кората и сокът се разбъркват заедно с кокосовата сметана, рибения сос и захарта.
След като изпечената тиква се охлади напълно, се разбърква заедно със спанака и лука. Непосредствено преди поднасяне се подправя с дресинга.
И аз се зарибявам все повече с тази тиква, още повече в солен вариант. Ще за мисля и за салата с нея, тук соса рибен не ми е по-вкуса.
Веси, можеш да го смениш и със соев. Между другото, опитвала ли си Уорчестър? В него също има риба, а не накъртва 🙂 Този, който ползвам, го вземам от азиатската седмица в Лидл. В началото си мислех, че ще има вкус на рибен бульон, но повече се доближава до вкуса на Уорчестър.
Любе, аз харесвам рибения сос, ползвала съм, но тук нещо не ми се върза, може и да греша. Уорчестъра по-скоро не харесвам. А соев обичам и често ползвам, дори на леща:)). Така и не съм опитала още салатата, но се надявам сега, като излязат есенните тикви.