Приготвих тази екзотична тарта малко плахо заради чая матча (който не всеки обича), но и с възторг от това, че открих маракуя (която пък обожавам) в доста достъпен магазин. И резултатът си заслужаваше- комбинацията от лекия крем (който за да е наистина лек, горещо препоръчвам ползване кокосово мляко Light), сочното манго, ароматната маракуя и останалите благинки върху тартата наистина ни отведоха към спомените за екзотичните пътувания, в едни хубави времена, когато нямаше Ковид... И за да е още по-лятно, и екзотично-плажно, съветвам ви да я хапвате в компанията на коктейл с ром.
Фурната се загрява до 180С.
Маслото и крем сиренето се слагат в купа и се разбиват с миксер. Добавят се захарта и ваниловата захар и се разбива отново до получаване на хомогенна смес. Накрая се слагат пресятото брашно и бакпулверът. Разбърква се до получаване на тесто.
Форма за тарта се намаслява. С помощта на лъжица или директно с ръце, полученото тесто се разстила по дъното и страната на формата.
Пече се в предварително загрятата фурна в продължение на 20-30 минути, до златисто.
Готовата основа се охлажда напълно.
Малко количество от кокосовото мляко- около 50мл се затопля и в него се разтваря чаят матча. Изсипва се при останалото кокосово мляко и се разбърква. Добавят се захарта и ваниловата захар и се бърка, докато се разтворят.
Желатинът се изсипва в купичка и се намокря с 3-4 с.л. от кокосовото мляко с матча. След като стегне, се разтопява на водна баня и се излива в кокосовото мляко на тънка струйка, като постоянно се разбърква. Оставя се да се охлади добре.
Сметаната се разбива заедно със стабилизатора. Прибавя се внимателно към охладеното кокосово мляко с матча. Полученият крем се излива внимателно върху охладената маслена основа и тартата се оставя в хладилник за няколко часа, а най-добре- за цяла вечер.
Мангото се обелва и се нарязва на кубчета. Нектарината се нарязва на резени и заедно с мангото се нареждат върху тартата. Маракуята се изгребва с лъжица и се наръсва върху върху тартата заедно с настърганата кора от лайм и чипса от кокос.
Съставки
Стъпки
Фурната се загрява до 180С.
Маслото и крем сиренето се слагат в купа и се разбиват с миксер. Добавят се захарта и ваниловата захар и се разбива отново до получаване на хомогенна смес. Накрая се слагат пресятото брашно и бакпулверът. Разбърква се до получаване на тесто.
Форма за тарта се намаслява. С помощта на лъжица или директно с ръце, полученото тесто се разстила по дъното и страната на формата.
Пече се в предварително загрятата фурна в продължение на 20-30 минути, до златисто.
Готовата основа се охлажда напълно.
Малко количество от кокосовото мляко- около 50мл се затопля и в него се разтваря чаят матча. Изсипва се при останалото кокосово мляко и се разбърква. Добавят се захарта и ваниловата захар и се бърка, докато се разтворят.
Желатинът се изсипва в купичка и се намокря с 3-4 с.л. от кокосовото мляко с матча. След като стегне, се разтопява на водна баня и се излива в кокосовото мляко на тънка струйка, като постоянно се разбърква. Оставя се да се охлади добре.
Сметаната се разбива заедно със стабилизатора. Прибавя се внимателно към охладеното кокосово мляко с матча. Полученият крем се излива внимателно върху охладената маслена основа и тартата се оставя в хладилник за няколко часа, а най-добре- за цяла вечер.
Мангото се обелва и се нарязва на кубчета. Нектарината се нарязва на резени и заедно с мангото се нареждат върху тартата. Маракуята се изгребва с лъжица и се наръсва върху върху тартата заедно с настърганата кора от лайм и чипса от кокос.
Чудесия!