АвторLyuba KirovaКатегорияКексове и сладкишиТрудностНискаСлед като се оказах с доволно количество сини сливи, направих два вида сладко, три дни ядохме пресни сливи до насита, и въпреки това останаха, реших да се разровя из любимите си немски рецепти за някой по-различен сладкиш. Попаднах на тази супер лесна рецепта, която бих оприличила като крем пита със сливи. Но ще оставя оригиналното заглавие, посочващо произхода ѝ: Фризийски сладкиш. Фризия е историко-географска област, обхващаща Нидерландското, Немското и малка част от Датското крайбрежие на Северно море, където очевидно си оползотворяват сливите по този доста приятен начин.
Сливите се измиват и се нарязват на четвъртинки.
Фурната се загрява до 200С. Правоъгълна тава се застила с хартия за печене, а върху нея се поставя листът бутер тесто. Надупчва се с вилица многократно по цялата площ и се изпича за 15 минути.
През това време се приготвя кремът. В купичка се смесват пудингът на прах, захарта, 12с.л. от прясното мляко и бадемовата есенция. Разбърква се до пълно хомогенизиране. Останалото мляко се слага на котлона, докато заври. След това огънят се намаля, а към млякото се добавя сместа с пудинга. Бърка се постоянно, докато се сгъсти. Оставя се настрана, за да се охлади леко.
Поохладеният крем се разпределя равномерно върху изпеченото бутертесто. Отгоре се нареждат сливите с разреза нагоре, а накрая се наръсват бадемите. Сладкишът се пече още 30 минути отново на 200С.
Заливката се приготвя според указанията на пакета и се разлива по сладкиша, докато е още гореща. Тук е моментът да спомена, че сладкишът може да мине спокойно и без тази заливка. Функцията ѝ е чисто декоративна, а сладкишът ще си е все така вкусен и без нея.
Съставки
Стъпки
Сливите се измиват и се нарязват на четвъртинки.
Фурната се загрява до 200С. Правоъгълна тава се застила с хартия за печене, а върху нея се поставя листът бутер тесто. Надупчва се с вилица многократно по цялата площ и се изпича за 15 минути.
През това време се приготвя кремът. В купичка се смесват пудингът на прах, захарта, 12с.л. от прясното мляко и бадемовата есенция. Разбърква се до пълно хомогенизиране. Останалото мляко се слага на котлона, докато заври. След това огънят се намаля, а към млякото се добавя сместа с пудинга. Бърка се постоянно, докато се сгъсти. Оставя се настрана, за да се охлади леко.
Поохладеният крем се разпределя равномерно върху изпеченото бутертесто. Отгоре се нареждат сливите с разреза нагоре, а накрая се наръсват бадемите. Сладкишът се пече още 30 минути отново на 200С.
Заливката се приготвя според указанията на пакета и се разлива по сладкиша, докато е още гореща. Тук е моментът да спомена, че сладкишът може да мине спокойно и без тази заливка. Функцията ѝ е чисто декоративна, а сладкишът ще си е все така вкусен и без нея.
