Ньоки с рикота

АвторLyuba KirovaКатегорияТрудностНиска

Количество4 Порции
Подготовка10 минПриготвяне40 минОбщо 50 мин

 600 г сирене рикота
 1 ч.ч. брашно
 100 г настърган пармезан
 2 яйца
 сол и черен пипер на вкус
 масло за запържване на ньоките

1

Рикотата се разбърква заедно с яйцата, пармезана и брашното на хомогенна смес. Подправя се със сол и черен пипер на вкус.

2

Полученото тесто се слага в шприц с широк гладък накрайник. Във вряща подсолена вода се шприцоват ньоки с размер около 2-3 см и с помощта на нож се отделят от шприца. След като изплуват на повърхността се вадят с решетъчна лъжица. Отцеждат се добре (най-добре върху домакинска хартия). След това маслото се загрява в тиган и в него ньоките се запържват до златисто.

Съставки

 600 г сирене рикота
 1 ч.ч. брашно
 100 г настърган пармезан
 2 яйца
 сол и черен пипер на вкус
 масло за запържване на ньоките

Стъпки

1

Рикотата се разбърква заедно с яйцата, пармезана и брашното на хомогенна смес. Подправя се със сол и черен пипер на вкус.

2

Полученото тесто се слага в шприц с широк гладък накрайник. Във вряща подсолена вода се шприцоват ньоки с размер около 2-3 см и с помощта на нож се отделят от шприца. След като изплуват на повърхността се вадят с решетъчна лъжица. Отцеждат се добре (най-добре върху домакинска хартия). След това маслото се загрява в тиган и в него ньоките се запържват до златисто.

Ньоки с рикота

Напиши коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *